ISO18449:2021《Green Tea：Vocabulary》（中文名：《綠茶術(shù)語(yǔ)》）國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)于2021年5月發(fā)布實(shí)施。為加強(qiáng)該標(biāo)準(zhǔn)的宣貫和促進(jìn)綠茶術(shù)語(yǔ)的交流，我所于近日成功舉辦ISO18449:2021《綠茶術(shù)語(yǔ)》宣貫會(huì)暨標(biāo)準(zhǔn)修訂工作研討會(huì)。來(lái)自浙江大學(xué)、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)、安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)、中國(guó)農(nóng)科院茶葉研究所等11家科研院校茶葉感官領(lǐng)域的專(zhuān)家和教授，以及綠茶企業(yè)代表共計(jì)20余人參加會(huì)議。
會(huì)上，我所楊秀芳研究員向與會(huì)專(zhuān)家和代表介紹了綠茶術(shù)語(yǔ)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的研制和修訂背景，她指出，本次修訂將在ISO18449:2021《綠茶術(shù)語(yǔ)》文本基礎(chǔ)上，結(jié)合2019年編制的《綠茶術(shù)語(yǔ)圖冊(cè)》及綠茶茶湯色卡，采用附錄的形式增加術(shù)語(yǔ)圖片和香氣、滋味風(fēng)味輪，以提高國(guó)際社會(huì)對(duì)綠茶的直觀認(rèn)知和標(biāo)準(zhǔn)的可操作性。我所杜穎穎副研究員向與會(huì)代表宣貫了ISO18449:2021《綠茶術(shù)語(yǔ)》文本內(nèi)容，并詳細(xì)介紹了標(biāo)準(zhǔn)修訂進(jìn)程和存在問(wèn)題。
與會(huì)專(zhuān)家對(duì)《綠茶術(shù)語(yǔ)》國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)修訂工作提出了各自的觀點(diǎn)和建議，就下一步標(biāo)準(zhǔn)的修訂、術(shù)語(yǔ)的呈現(xiàn)方式及任務(wù)分解達(dá)成共識(shí)，并一致認(rèn)為修訂工作意義重大，有助于產(chǎn)銷(xiāo)國(guó)對(duì)全球綠茶的認(rèn)知，將持續(xù)優(yōu)化我國(guó)出口綠茶產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，促進(jìn)出口綠茶提質(zhì)增效。
本次綠茶術(shù)語(yǔ)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的宣貫和修訂工作的推進(jìn)，促進(jìn)了行業(yè)交流，也為推動(dòng)中國(guó)綠茶和中國(guó)茶葉標(biāo)準(zhǔn)在國(guó)際大舞臺(tái)的普及與應(yīng)用。
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